Endelig lørdag!

Idag skal jeg bage brownies sammen med min søde veninde, en plan vi har haft i laaang tid. Glæder mig helt vildt, har ikke fået en ordentlig brownie siden jeg var i usa!

Dette er hvad jeg spiste til aftensmad igår. En masse kylling, råkost og stegte champignon. 

Dagens mad

Stod lidt sent op idag, så lavede en blanding af morgenmad/frokost agtigt.. Et medium kogt æg, lidt kylling og så ellers bare det sædvanlige yndlingsgrønt

 Har formået at skære mælk fuldstændig ud af min kost, liiiige bortset fra det lille skæv jeg altså ikke kan undvære i kaffen og så til når jeg engang imellem laver en smoothie. Den her er med jordbær, banan og blåbær, og så lidt skummetmælk.

 Kan bedst lide mit æg lidt mere blødt, men det er ikke altid det lige lykkes..

Til aften lavede jeg wok, med svinemørbradsbøffer (nogle meget små af slagsen).

Herhjemme gør vi os en del i frosne grøntsager, da danmark simpelthen bare IKKE er særlig god til det der med lækkert frisk grønt.. i hvert fald ikke min super brugs. Kunne ikke engang få en noglelunde gul citron, og måtte sku thy til det der på flaske.. ad bad.

Men det var rigtig lækkert! Det er en wok blanding købt i rema, med ristede cashewnødder, kokosmælk og en hel masse lækre krydderi, primært karry både en stærk paste og det helt almindelige. Det var mums!

 Og der blev spist op!

Før og efter

Jeg har været meget dårlig til at tage billeder af min process, da jeg ærligt talt ikke troede at jeg ville komme SÅ langt (og så er jeg ikke særlig glad for billeder!). 

Her er nogle billeder af hvordan jeg så ud da jeg boede i New York og var på min højeste vægt nogensinde. 

Efter billederne er taget den uge vi havde lidt sommervejr her i dk, hidtil den eneste gang i år jeg har ifør mig kjole og bikini. 

Før

Norman Thomas High School, en skole med 4000 elever og intet mindre en metal detektorer og politi til at stå og tjekke os alle sammen om morgenen. Det var den vildeste oplevelse, og ville ikke bytte det for alt i verden. Derover var det altså også noget lidt andet med hvordan man skulle se ud, en stor røv og runde kinder var faktisk en rimelig god ting at have.. Men er nu glad for at det er slut, blev altid så ked af det når jeg så billeder af mig selv, det var nemlig altid der det gik op for mig hvor slemt det stod til. 

Efter

Dagens mad

Morgenmad: En grape med lidt hindbær 

 En kop grøn the til at skylle den lækre morgenmad ned med

 Frokost: Kylling stegt i orientalsk kyllingemix fra rema, gulerod, peberfrugt, squash, cherrytomater og lidt hjemmelavet pesto

 Aftensmad: Hakkebøffer med bløde løg og råkost salat af revet gulerod, squash og hakkede nødder.

Gårsdagens brunch, og crossfit!

Igår kom min søde veninde forbi, da hun gerne ville prøve en rigtig stenalder brunch. 

Så jeg lavede scrambled eggs med reved gulerod og lidt kokosmælk, jordbær, grape, lidt kylling, peberfrugt, gulerod, cherry tomater og lidt af min hjemmelavede pesto. 

Hun var vild med det og det var jeg i den grad også. Spiste dette kl 13, og vi var begge mætte til klokken var 18. Til aften lavede vi den grøntsagsuppe jeg er begyndt at lave ret ofte.

Kommer med opskriften senere:) 

NU til noget HELT andet! Var til crossfit i mandags, og det var lige præcis så hårdt og udfordrende som jeg havde regnet med.. Eller, faktisk meget hårdere! Efter ca 20 min var mine arme følelseløse og troede ærligt at jeg skulle dø efter 3 burpee, og vi skulle lave 50.. Og er stadig monster øm i hele kroppen, har lige været nødt til at dope mig selv med ibuprofener fordi jeg simpelthen ikke kunne rejse mig fra sengen.. 

Det mest irriterende er dog at jeg ikke kommer til at kunne træne crossfit igen før til august, træner nemlig i det meget fornemme fitness dk. Og de vil have 129 kr oveni de 289 jeg i forvejen betaler, bare for crossfit.. Og det gider jeg sku ikke, så har meldt mig ud derfra og melder mig ind i fitness world hvor det koster 249 uanset hvad du træner. Fitness dk har s åbenbart bare en måneds opsigelse (trods at de meget hårdt understreger at der INGEN binding er OVERHOVEDET) latterligt! Men, indtil da må jeg bare prøve at holde mig i gang med en masse løbe/sprinter ture og så har jeg hørt at man sagtens kan lave nogle crossfit øvelser selv, så dem skal jeg lige finde på nettet.. 

Skal forresten en uge til amsterdam d 11 juli, så der bliver nok at arbejde med i august.. Puuhaaa

"Dagens mad"

Aftensmaden blev nydt lidt tidligt idag, da både min mor og jeg var meget sultne og så skal jeg jo til crossfit kl 19.30 så ville ikke risikere at være propmæt.

 Til frokost/morgenmad stod den på kylling stegt i noget lækker kyllinge mix krydderi jeg købte for en tier i rema den anden dag - mega lækkert! Ved siden af lidt squash skiver, gulerod og rød pebe i tern samt lidt cherry tomater.

 Aftensmaden i ovnen.. var sulten!

 Min første hjemmelavede pesto/pure. Lavet på intet andet en usaltede cashew nødder, basilikum, solsikkeolie, hvidløg og en smule salt. Kan ikke skrive hvor meget da jeg bare prøvede mig frem med lidt ad gangen og smagte den til.

Aftensmaden i dag bestod af ovnbagte gulerødder, pastinak, løg og hvidløg - ovnbagt laks med champignon og løg og min hjemmelavede pesto.

Da rodfrugterne skal have ca 15 min mere end laksen brugte jeg to fade hvoraf den ene havde fisk, champignon og løg og den anden rodfrugterne. Laksen skal have ca 13-15 min og rodfrugterne 30-35 min på 225 grader i varmluftsovn. 

Træning

Jeg har de sidste 3 måneder fulgt et rimelig hårdt program, som jeg fik lavet af en personlig træner i fitness dk. Programmet går ud på ca 45 min styrke og 45 min cardio, 3 gange om ugen.. Det har været rigtig, rigtig hårdt og jeg har flere gange været så øm efter fredags træningen at jeg har været nødt til at droppe min elskede lørdags vinyasa yoga. 

Jeg hørte om crossfit for lææænge siden, men har hele tiden troet at det KUN var for drenge. Har haft en ide om at hvis man som pige dyrkede ville man blive lige så buff og bred som drengene. 

MEN nu er har jeg altså fået nok af fitten, det er alt for ensformet og kedeligt i længden at lave præcis det samme. Så jeg forhørte mig hos selv samme person der introducerede mig for stenalderkost, og han afkræftede så min teori om crossfit, piger kan sagtens dyrke det nemlig.

Så i aften kl 19.30 skal jeg til min første crossfit træning ude i parken. 

Glææææder mig, helt vildt! Selvom jeg udemærket godt ved at kl 20.30 siger jeg det nok det stik modsatte.. 

Håber rigtig meget på at crossfit er hvad jeg tror, for i så fald vil det være noget jeg kommer til at elske højt meget hurtigt. Og hvis det fanger mig, vil jeg begynde at dyrke det 2-3 gange om ugen, alt efter hvad instruktøreren anbefaler. 

Idag skal jeg ellers ind på KVUC og snakke HF, i føtex og købe en røvfuld kød og til aften står den på ovnbagt laks med gulerødder, pastinak, løg, champignon og hvidløg. Vil forsøge mig med en pesto også, lavet udelukkende på frisk basilikum, usaltede cashewnødder og solsikkeolie.. 

Billeder kommer.. God mandag! :)

Søndags "brunch"

Her er så min allerførste omelet EVER! Som i kan se er den langt fra perfekt, ligner lidt mere scrambled eggs.. meeeen, FUCK hvor var det fråådern. 2 æg blandet med kokosmælk og lidt citronsaft, stegt i smør. Og så med grape kød og juice ovenpå, mums! 

Skal idag handle ind, og ud og besøge min kære mormor sammen med min mor. Dejlig søndag!

 Dette er et billede af min indkøbsliste, den ser rigtig lang ud - hvilket er meget demotiverende for mange mennesker.. Men lad det ikke være det, stenalderkosten kræver meget men giver MEGET mere. Og det ER altså kun den første uge - to det er slemt, man vænner sig til det og begynder at elske sine lange indkøbslister!! :D

Lørdag - dagen hvor størstedelen af de 20% bliver nydt.

Lørdag er som regel den dag jeg giver mig selv lov til at nyde nogle af de ting jeg ellers undgår. Så igår gik min søster og jeg på running sushi, hvilket et koncept skabt til mig. Jeg elsker sushi, selvfølgelig af bedste kvalitet. Det er running sushi ikke, men det er godt nok og der er så meget af det jeg kan spise.. Dette kan være farligt for mig, da jeg til tider kan være umættelig... Men får da hvad jeg betaler for, og en selvom det var for luksus, er det som regel også en god bekræftelse på hvorfor jeg lever som jeg gør. Efter sushien havde jeg helt vildt ondt i: Hovedet, maven, brystkassen og stort set alle muskler.. havde det som om jeg havde løbet et marathon! Men det var det værd, og ville lyver hvis jeg sagde det sluttede her. Fandt nemlig min yndlingsis nummer 2 i døgn netto igår, så der røg da også lige en skefuld elller halv bøtte.. mhmm det var en lækker lørdag. idag er det søndag, og jeg skal til at lave mig en lækker omelet med grape, som jeg vil poste et billede af senere. God søndag!

 Oreos is, min yndlings LIGE efter Ben&Jerrys chocolate fudge brownie

Skulle jo også have lidt morgenmad/frokost inden den stod på running lørdag aften, og der er der jo ingen grund til at kaste sig over andet end en god sund en af slagsen. Et lille stykke karrystegt kylling, en banan, en gulerod i stave, lidt råkost rester og to stykker røget laks. Skyllet ned med en kop grøn the.

Her er jeg!

Her er så et ansigt på hvem der sidder og skriver.. Der vil på et tidspunkt komme nogle før og efter billeder, da jeg på ingen måde altid har været så slank (og efter min egen mening, sund) at se på :)

Typisk mad

Her er nogle billeder af hvad jeg normalt kan finde på at spise til frokost og aftensmad. Tager ikke billeder af alt, så det er langt fra det samme hver dag, men gør mig meget i rester!! Og så er jeg heldigvis en af dem der virkelig godt kan lide grønt og kød, så jeg har intet imod at spise det samme to dage i træk. Morgenmaden har jeg indtil videre ikke været så kreativ med, da den mest består af en grape frugt og så enten nogle kødrester fra dagen før, eller et blødkogt æg og nogle gulerods stave. Men vil begynde at forsøge mig med omeletter og forskellige andre stenalder morgenmad. Her er i hvert fald et uddrag af hvad jeg godt kan lide og har spist i de sidste par uger.

Kylling stegt i karry, med revede gulerødder, mandler og valnødder og nogle peberfugtsstave.

 En blandet frugtskål: Vandmelon, grape, ananas og appelsin (i bunden)

 Laks stegt i chili, lime og hvidløg. Med ovnbagte rodfrugter: Gulerod, løg, hvidløg, pastinak og rødbede.

kylling med champingong og dampede grøntsager: gulerod og blomkål. Normalt er der også broccoli, men den dag var jeg meget uheldig og få en rådden en med hjem :(

 Kyllingefrikadeller (mine første egne hjemmelavede dunser, ever) med en blandet salat og lidt olie-eddike dressing ovenpå. Farsen lavede jeg ud af hakket kyllingekød, et løg og to æg.

 Min yndlings grøntsagsuppe: Gulerod, knoldselleri, små kartofler, løg, hvidløg og tomat.

(den er bedst om vinteren, da knoldselleri er bedst der. Kan også gå an nu, så får den bare ikke helt samme lækre smelte-på-tungen fornemmelse)

 Squash skiver, gulerod og peberfrugt stave med røget laks lagt ovenpå et stykke wasa rug knækbrød. (ved godt det ikke er 100% stenalder, men et enkelt stykke med alt det andet synes jeg er ok til frokosten. Og så er det altså også fyldt med gode fibre der er godt for fordøjelsen)

 En lækker tun steak (gennemstegt, er ikke vildt med rå tun) i selskab med en råkost salat med gulerod, squash og hakkede valnødder, mandler og hasselnødder. 

Stenalderkosten!

Stenalderkostens Grundregler

1. Alt det magre kød og alle de fisk og skaldyr som du kan spise.
2. Alle de frugter og stivelsesfrie grøntsager som du kan spise.
3. Ingen kornprodukter.
4. Ingen bælgfrugter.
5. Ingen mælkeprodukter.
6. Ingen forarbejdede fødemidler

Fordelingen af Makronæringsstoffer i Stenalderkosten

Energiprocenter

Protein	Kulhydrat	Fedt
19-35%	22-40%	28-47%

Mængder

Spis ca. 50% animalske fødevarer (protein og fedt) og ca. 50% vegetabilske fødevarer (kulhydrater, vegetabilsk fedt og små mængder protein)

Proteiner

Proteiner er yderst vigtige. Proteiner er byggeklodser til opbygning af muskler, knogler og væv. Proteiner sætter stofskiftet i vejret. Høje mængder protein normaliserer din vægt.
For de fleste mennesker ligger proteinloftet på 200-300g dagligt, eller omkring 30 til 40 procent af den daglige kalorieindtagelse. Symptomer på proteinforgiftning ("kaninsult") er kvalme, diarré og opkastning.
Hvis du følger stenalderkostens råd og spiser store mængder kød og grøntsager, er det i praksis umuligt at indtage for store mængder protein.

Kulhydrater

Indtag kulhydrater i moderat mængde.
Spis primært kulhydrater med lavt glykæmisk indeks, dvs. stivelsesfrie grøntsager og frugt.

Fedtstoffer

Du bliver syg, hvis du ikke spiser fedt. Spis fedt i moderate mængder.

• Enkeltumættede fedtsyrer er generelt gode, spis mange.
• Mættede fedtsyrer er generelt dårlige, men nødvendige i små mængder.
• Flerumættede fedtsyrer: Forholdet mellem omega-3 (n3) og omega-6 (n6) må ikke være højere end 1-4.

Æg

Spis i gennemsnit højst 1 æg om dagen.

---

Olier til Madlavning og Salat

Sunde olier med et godt n3-n6 forhold listet bedst til dårligst

1. Hørfrøolie
2. Rapsolie
3. Sennepsfrøolie
4. Valnøddeolie
5. Olivenolie
6. Avocadoolie

---

Nødder og Frø

Listet bedst til dårligst mht. n3-n6 forholdet

1. Valnødder
2. Macadamianødder
3. Pekannødder
4. Pinjekerner
5. Cashewnødder
6. Pistacienødder
7. Hasselnødder
8. Græskarfrø
9. Paranødder
10. Solsikkefrø
11. Mandler

Vigtigt: Salt er usundt i store mængder, så undgå saltede nødder!
Jordnødder (engelsk: peanuts): jordnødder/peanuts er ikke nødder, men bælgfrugter.

---

Stenalder Slik

Tørret frugt: Spis højst 50g dagligt.
Nødder: Hvis du ønsker vægttab, spis højst 100g dagligt.

---

Syre-base Forholdet

Syredannende: Kød, fisk, æg, korn, mælk og bælgfrugter.
Alkalisk: Frugt og grønt.


Dette er taget fra en anden hjemmeside, men tænkte at det nok var okay.. hvis der endelig skulle være en læser eller to på den her blog, vil jeg sku ikke byde jer at skulle ind på alle mulige andre hjemmesider bare for at se hvad det egentlig er den her blog handler om. Så her er grundtingene. Det næste bliver billeder af hvad jeg typisk spiser til morgenmad, frokost og aftensmad.

Lidt om mig.

Jeg hedder Maya og er 18 år gammel. Lige pt er jeg en ivrig jobsøgende, men har planer om at starte på HF efter jul. Jeg har altid være meget interreseret/fikseret på min krop, og at spise sundt.
Jeg har gået til boksning, men var nødt til at stoppe grundet en knæ og fod skade.. Det var ikke fedt, boksning var mit liv på daværende tidspunkt (jeg var 15 da jeg stoppede). Så da jeg stoppede med at bokse 5 dage om ugen, ændrede min krop sig drastisk. På nogle måder var det godt, da jeg begyndte at udvikle kvindelige former, bryster, hofter osv. Problemet var at jeg gik fra intens træning hver eneste dag, til intet, og derfor trøstespiste jeg. Følte at mit liv var tomt, og der var mange madvarer der i korte perioder kunne udfylde det tomrum. Ca et halv år og 7 kg efter, synes jeg at jeg var blevet liiiige lidt for kvabset. Mine muskler var blevet til fedtdepoter af en anden verden og jeg fik en del kommentarer på det, hvilket så resulterede i at jeg gik på slankekur. Jeg tabte 10 kg og gik fra 62 til 52kg, jeg er 165 høj. Det var en periode på ca 6 mdr og i "slutningen" hvilket var om sommeren, sagde min mor simpelthen stop. Jeg spiste "sundt", men jeg spiste næsten ingenting, da jeg jo ikke kunne træne. Så på en ferie til tunnesien havde min mor og jeg en snak der fik mig til at indse alvoren og latterligheden i det jeg havde gang i. Så da jeg kom hjem, og skulle starte på en ny skole, droppede jeg alle de sunde vaner og bare gik amok.. Så gik der endnu et halvt år, og jeg røg igen fra 52 til de 60. Og så begyndte jeg igen, og min vægt har svunget en hel del siden. Ca to år efter, to jeg et halvt år til USA for at bo med mine bedsteforældre i New York. Da jeg tog afsted vejede jeg ca 56-57 kg og da jeg kom hjem, var den oppe på 73!! Det første halve år da jeg kom hjem, smed jeg ca 5-7 af de kg uden nogen speciel indsats. Portionerne og udvalget i USA og specielt New York, er absurde og for en som mig, ekstremt farlige. Jeg har nemlig en meget "sund" appetit, og kan spise mere en de fleste jeg kender. Jeg kom hjem om vinteren, så som sagt gik det første halve år bare med at trisse rundt og spise "normalt". Da vi så nåede sommeren, og jeg skulle til at starte på gymnasiet om ikke så længe, kom den gamle følelse af "ad, jeg er jo alt for tyk til det her" tilbage. Og så kæmpede jeg hele sommer og fik smidt måske 2-3 kg, da jeg startede på gymnasiet vejede jeg ca 59-60. Det skal siges, at det at gå i gymnasiet ikke altid er let mht mad. Og med den viden jeg havde om sundhed, var det ikke det mest optimale, jeg havde jo brug for energi til skolen og det fik jeg ikke ved ikke at spise noget. Så jeg var på "slankekur" hele min tid i gymnasiet (ca 6 mdr), men der skete intet. Da vi så nåede julen, og det gik op for mig at gymnasiet ikke lige var min kop the (for meget drama, fnidder og for mange ting man ikke måtte sige eller gøre) steg jeg på vægten igen, 63 kg. Så gik jeg på slankekur, for alvor og jeg smed 10 kg på ca 3 mdr. Jeg var stadig ikke tilfreds med min krop OVERHOVEDET. for selvom jeg var blevet tyndere, synes jeg at jeg var "slasket" at se på, så jeg begyndte også at træne. SÅ en dag, da en af mine veninders storebror kommenterede på mit vægttab og hørte hvordan jeg havde båret mig an, anbefalede han mig stenalderkosten og der gik ikke en halv dag så havde jeg googlet og fundet ud af hvad det var. Et par dage efter lånte jeg bogen af ham og læste den. Dette var i marts måned, og jeg har så levet af stenalderkosten siden. Jeg havde på daværende tidspunkt et meget meget svagt immunforsvar, blev syg hele tiden! Jeg havde de vildeste problemer med min fordøjelse, og havde stort set altid ondt i maven fordi jeg kun spise salat, grov knækbrød og grovpasta i meget små portioner. Jeg havde også ualmindeligt lavt blodtryk, hvilket gjorde at jeg blev svimmel hver eneste gang jeg rejste mig op. Udover det var jeg kommet ind i en rigtig slem cirkel af negativitet, alting var noget lort og jeg brokkede mig og pev i et væk! Det var forfærdeligt! Jeg manglede også stort set alt i vitaminer og mineraler, da jeg var gået amok med udrensingthe, der virkede! Men den virkede ved at man sked 5 gange om dagen, så man tabte sig.. Udrensning er ikke særlig godt, og SLET ikke i store mængder. Det er ikke kun det dårlige det udrenser nemlig, det er også alt det gode. så din krop står tilbage uden noget, og det var ikke rart! Det var så historien om hvordan jeg var fremtid marts måned 2012.


Nu 3 mdr efter, 3 mdr med stenalderkost og motion 3 gange om ugen samt en masse yoga og meditation, er jeg et sted jeg aldrig troede jeg ville komme til. Jeg har ikke længere problemer med mit immunforsvar, har ikke været syg siden april. Mit blodtryk er stabiliseret sammen med mit stofskifte og stort set alle mine vitamintal. Dvs jeg ikke længere bliver svimmel når jeg rejser mig, eller dårlig i tide og utide. Mit hår er blevet tykkere, min hud er blevet renere, min krop er blevet tyndere dog mere trimmet og jeg har det godt i min egen krop for første gang i rigtig lang tid. Det skal også lige tilføjes at jeg nu vejer 54kg, og de sidste 3 mdr på stenalderkost har jeg smidt en stor porcentdel af mit fedt og erstattet det med tonede muskler (og det er langt fra kun træningens skyld, ikke engang da jeg gik til boksning føltes og var min krop så sund). Jeg er derudover gået lidt over en halv skål op i bh størrelse, hvilket er sygt! For det første der ALTID har røget på mig når jeg er gået på kur, har været mine bryster! Men ikke denne gang. Min krop er velproportioneret nu, og den ser pæn og veltrænet ud (efter min egen mening). 


Psykisk har det også gjort underværker. Jeg var i marts måned et meget sort sted, og som skrevet længere oppe var jeg fanget i en ond cirkel af negativitet. Jeg hadede mig selv og min krop og alt andet. Hvilket også var grunden til at jeg begyndte at meditere. Det har virkelig været positivt og virker ekstremt godt for mig. Jeg har aldrig haft så stor en følelse af selvforståelse og accept. Jeg har lært at se helt anderledes på mig selv og verden, jeg har lært at se positivt på tingene.. Eller, det begyndte egentlig bare helt naturligt da jeg begyndte at meditiere. Hvis man tror på sjælen, skal der ikke meget til for at man finder ind til den igen og bliver til det den altid har været, et lykkeligt og kærlighedsfuldt væsen.. Ved godt det lyder et eller andet, ved ikke hvad, men mange mennesker har en tendens til at grine når jeg fortæller om dette. Der ryster jeg så bare på hovedet, for som sagt det virker for mig og har endnu ikke et mødt en person der har prøvet, og når jeg siger prøvet mener jeg virkelig prøvet! At meditere mere end ti gange, uden at forstå hvad jeg snakker om.


Det korte og det lange er, jeg har aldrig nogensinde været så tilfreds med mig selv både som krop og sjæl, ej heller har jeg følt mig så godt tilpas i min krop. Jeg kan mærke hvor godt den her kost er for min krop, jeg føler ikke hele tiden ubehag ved diverse små maveknep, tinitus, tandpiner, etc. Jeg føler mig frisk og motiveret, hver eneste dag. Jeg har ikke lyst til nogensinde at gå tilbage til mine gamle vaner, og det tror jeg heller ikke at jeg nogensinde gør! Der er så mange lækre, spændene og farverige retter man kan lade ud af kød og grønt. Og jeg har aldrig oplevet så meget glæde ved mad bare at kigge på det. Som skrevet længere oppe er og har jeg altid været en pige med god appetit, og det gælder skam stadig. forskellen er bare at jeg nu rent faktisk føler mig mæt, efter en portion. Jeg kunne sagtens kværne en hel pose krydderboller med smør ost, uden egentlig at føle mig mæt.. Og det var den uendelige umæthedfornemmelse der også resulterede i at jeg tog på. men med den her mad, bliver jeg mæt og jeg får alt hvad den giver mig at føle. Jeg har energi efter et måltid, og jeg er mæt i lang tid. Man må spise så meget man vil af fisk, kød, grønt, skaldyr og frugt. Og når man spiser en hel del kød (for mit vedkommende som regel kylling) i løbet af dagen, bliver man mæt på en rigtig dejlig måde.  


Hmm, det var mig og min historie før og so far efter stenalderkosten. På denne blog vil jeg også poste om anden mad en stenalder kost, i kategorien der komme til at hedde 20%- Der kommer til at være billeder af mine syndedage, og hvad jeg godt kan lide at syned med. Jeg er en sucker for mange søde sager, så tag jer ikke af hvis der også kommer random indlæg med lækre ting og sager jeg bare godt kan lide;) 

Godaften

Klokken er lige slået 00.00, for 2 minutter siden.. Og jeg har lige oprettet min første blog der rent faktisk kommer til at handle om noget! Og det er så her du befinder dig...

Denne blog vil komme til at handle om hvordan jeg har og højst sandsynligt fortsat vil få de vildeste resultater ved hjælp af stenalderkost, eller som det hedder på engelsk the paleolithic diet.
Dette er en diæt der går ud på at man spiser det, man spiste i stenalderen. Så vidt forskerne har regnet sig frem til, er det nemlig sådan vores kroppe er genetisk sat sammen til at spise. Den bestod primært af: fisk, kød, grøntsager og alt andet man kan finde i naturen. Alt det her med ris, pasta, og korn er total bullshit! Ja, det smager fantastisk, mætter, er nemt at lave og giver en hurtig energi. Men har du nogensinde lagt mærke til at den her energi, hvis du spiser bare lidt for mange kartofler eller lidt for meget pasta, egentlig ikke bliver til energi, men en tung udmattende følelse af at være total proppet. Hvilket for mit vedkommende som regel resulterede i en lur, eller bare en doven dag ovenpå en stor stivelsesholdig morgenmad. Jeg gider ikke sidde og skrive de ellers lange og gode forklaringer der er på dette, da i kan finde det på nettet eller læse bogen. Jeg kan derimod fortælle jer hvordan det har virket på mig, mit helbred, min krop, mit humør og resten af mit liv. For uanset hvor mange der så siger at det er pis og papir, og det virker ikke bla bla bla... tja, de kan jo snakke med mig. For det her lort, VIRKER! Det er ikke en slankekur, men en ny start. Din krop får lov at opleve hvordan den er i sit rette element, uden moderne lort og tilsætningstoffer til at tage på den. Det dog er min overbevisning, at vores kroppe har udviklet sig til at kunne tåle nogle af disse ting. Jeg lever efter 80/20 princippet, hvilket går ud på at spise stenaldermad 89% af tiden og de sidste 20 må man sku gerne kværne en pizza, eller nyde the ice cream of your life. For vi er allesammen opvokset med disse ting, og jeg ved af personlig erfaring at en sund sjæl, giver sund krop. Blandet med en ellers sund og proteinrig kost;) Så selvom det lyver besværligt og hårdt at skulle lægge sin livstil om så drastisk, så fortivl ikke! Det handler om rutine og tilvænning. Jeg har aldrig været fan af førnævnte, ej heller af den planlægning dette også kræver. Men det falder mig naturligt, og det gør mig mere glad end besværet. Jeg tror at det er fordi det er rigtig det med at vores kroppe er lavet til at spise sådan, for selfølgelig falder den så naturligt at blive glad for de ting! Krop og sjæl er dog to vidt forskellige ting, den ene virker ikke uden den anden. Derfor er 80/20 princippet rigtig vigtigt i mine øjne, ellers bliver det bar endnu en slanke kur man bare skal igennem og så kan man fråde igen og tage hele balladen på igen.. Den har jeg i hvert fald været igennem et par gange eller fire før jeg blev anbefalet bogen "stenalderkost" som iøvrigt er skrevet af Loren Cordain. Her var så en lille intro, hvis der altså er nogen der har gidet at læse alt dette.. Hvis du tør fortsætte, skal du vide at mine indlæg sjældent er korte, hvis der er andet end en opskrift eller bare "dagens mad"(hahahahah).. Jeg en snakke chartol, there i said it! har også siddet og skrevet i 33 minutter nu.

Kommer med et indlæg en af dagene, med lidt om mig og lidt mere om stenalderkosten!

Sweet dreams