Stenalderkosten

Stenalderkosten!

Stenalderkostens Grundregler

1. Alt det magre kød og alle de fisk og skaldyr som du kan spise.
2. Alle de frugter og stivelsesfrie grøntsager som du kan spise.
3. Ingen kornprodukter.
4. Ingen bælgfrugter.
5. Ingen mælkeprodukter.
6. Ingen forarbejdede fødemidler

Fordelingen af Makronæringsstoffer i Stenalderkosten

Energiprocenter

Protein	Kulhydrat	Fedt
19-35%	22-40%	28-47%

Mængder

Spis ca. 50% animalske fødevarer (protein og fedt) og ca. 50% vegetabilske fødevarer (kulhydrater, vegetabilsk fedt og små mængder protein)

Proteiner

Proteiner er yderst vigtige. Proteiner er byggeklodser til opbygning af muskler, knogler og væv. Proteiner sætter stofskiftet i vejret. Høje mængder protein normaliserer din vægt.
For de fleste mennesker ligger proteinloftet på 200-300g dagligt, eller omkring 30 til 40 procent af den daglige kalorieindtagelse. Symptomer på proteinforgiftning ("kaninsult") er kvalme, diarré og opkastning.
Hvis du følger stenalderkostens råd og spiser store mængder kød og grøntsager, er det i praksis umuligt at indtage for store mængder protein.

Kulhydrater

Indtag kulhydrater i moderat mængde.
Spis primært kulhydrater med lavt glykæmisk indeks, dvs. stivelsesfrie grøntsager og frugt.

Fedtstoffer

Du bliver syg, hvis du ikke spiser fedt. Spis fedt i moderate mængder.

• Enkeltumættede fedtsyrer er generelt gode, spis mange.
• Mættede fedtsyrer er generelt dårlige, men nødvendige i små mængder.
• Flerumættede fedtsyrer: Forholdet mellem omega-3 (n3) og omega-6 (n6) må ikke være højere end 1-4.

Æg

Spis i gennemsnit højst 1 æg om dagen.

---

Olier til Madlavning og Salat

Sunde olier med et godt n3-n6 forhold listet bedst til dårligst

1. Hørfrøolie
2. Rapsolie
3. Sennepsfrøolie
4. Valnøddeolie
5. Olivenolie
6. Avocadoolie

---

Nødder og Frø

Listet bedst til dårligst mht. n3-n6 forholdet

1. Valnødder
2. Macadamianødder
3. Pekannødder
4. Pinjekerner
5. Cashewnødder
6. Pistacienødder
7. Hasselnødder
8. Græskarfrø
9. Paranødder
10. Solsikkefrø
11. Mandler

Vigtigt: Salt er usundt i store mængder, så undgå saltede nødder!
Jordnødder (engelsk: peanuts): jordnødder/peanuts er ikke nødder, men bælgfrugter.

---

Stenalder Slik

Tørret frugt: Spis højst 50g dagligt.
Nødder: Hvis du ønsker vægttab, spis højst 100g dagligt.

---

Syre-base Forholdet

Syredannende: Kød, fisk, æg, korn, mælk og bælgfrugter.
Alkalisk: Frugt og grønt.


Dette er taget fra en anden hjemmeside, men tænkte at det nok var okay.. hvis der endelig skulle være en læser eller to på den her blog, vil jeg sku ikke byde jer at skulle ind på alle mulige andre hjemmesider bare for at se hvad det egentlig er den her blog handler om. Så her er grundtingene. Det næste bliver billeder af hvad jeg typisk spiser til morgenmad, frokost og aftensmad.